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nos foyers et celle des eaux thermales diffère beaucoup de celle des eaux communes élevées à la même température. Cette chaleur est plus douce, plus agréable et, pour ainsi dire, plus en rapport avec notre nature. Il est certain qu’on ne pourrait pas boire de l’eau échauffée à 38 dégrés. Indépendamment de sa température trop élevée, une eau ordinaire ainsi chauffée a une saveur désagréable, au lieu que j’ai bû volontiers des eaux minérales qui ont la même température, sans éprouver d’autre sensation à la bouche et aux entrailles, qu’une chaleur douce qui se répandait partout. Mais le goût désagréable de l’eau chauffée à 38° disparaitrait peut-être si comme l’eau minérale, l’eau ordinaire tenait des gaz et des substances salines en dissolution. C’est une expérience qui sans doute a été faite. Maintenant est-il vrai que la température trop élevée de la première s’oppose à ce qu’on puisse la boire ? je ne le crois point, par la raison qu’on boit d’un seul trait du
