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sur l’Argent.

la culture des mûriers, réservée, il y a deux siecles, à l’Italie & à l’Espagne, est devenue la culture ordinaire de quelques-unes de nos provinces, & que l’industrie a inventé une machine, dont la propriété est de donner à l’ouvrier la facilité de fabriquer dans un jour, ce qui exigeoit précédemment le travail d’une semaine. Nos potagers sont couverts de fruits & de légumes étrangers, originaires des pays les plus éloignés, que la culture a naturalisés parmi nous. On en peut dire autant des fleurs les plus communes dont nos jardins sont parés. Le pêcher, cet arbre si commun dans tous les potagers, & que les paysans plantent aujourd’hui dans leurs cours & dans leurs jardins, est originaire de Perse. Les premieres pêches crues en Europe ont sans doute été réservées pour les souverains ; mais par la succession du tems & les soins des cultivateurs, toutes les classes du peuple peuvent faire présentement usage de ce fruit. Il en est de même des artichaux & de la plupart des légumes dont le peuple fait sa nourriture, & qui étoient vraisem-