Page:Hugoulin - Introduction à la chimie agricole, application des principes de la chimie à la culture de la canne à sucre.djvu/53

Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
49
À LA CHIMIE AGRICOLE.

aura pour le résultat final qu’une différence dans les quantités ; tous les éléments qui le constituaient s’en retournent à leur source première : les matières gazeuses à l’atmosphère, les matières fixes à la terre ; sublime vérité de l’Évangile, pulvis es, et in pulverem reverteris ; il n’y a dans cette transformation d’exception pour aucun être organisé, végétal ou animal, plante ou homme. La putréfaction décompose la matière animale ; l’azote à l’état naissant se combine dans cet état à l’hydrogène que lui donne en juste proportion, pour former de l’ammoniaque, le tissu en décomposition. L’ammoniaque se dégage parce que cette combinaison est très-volatile : elle se répand dans l’air. Si les insectes ont accès sur le cadavre, la décomposition marche plus rapidement, car des myriades d’existences nouvelles s’organisent aux dépens de l’animal mort, et des myriades de générations ailées dispersent l’azote sur la surface de la terre, alors qu’il semblait que le terrain sur lequel reposait le cadavre, devait profiter seul du bénéfice de sa décomposition. Ces générations ailées à existence éphémère doivent bientôt rendre elles-mêmes à la terre ce qu’elles lui avaient soustrait, soit en mourant isolées, soit en servant elles-mêmes de nourriture à d’autres animaux d’un autre ordre. Harmonie sublime, dans laquelle la mort engendre l’existence, pour perpétuer la vie dans ce monde, jusqu’aux limites que lui a tracées la Providence ; limites que nous ignorons.