Les éléments gazeux trouvés par l’analyse peuvent être réduits dans leur nombre, si nous faisons observer que l’oxygène et l’hydrogène sont les éléments constitutifs de l’eau, et que leurs quantités proportionnelles trouvées par l’analyse sont celles de la composition de l’eau.
Nous n’aurons donc plus que l’eau, l’acide carbonique et l’azote.
L’acide carbonique est lui-même formé par du carbone ou charbon et de l’oxygène ; comme nous avons trouvé un résidu de charbon aussi volumineux dans la calcination de la canne à sucre, nous pourrons confondre ces deux quantités de charbon dans une seule et même étude ; nous verrons du reste que la source et l’origine en sont les mêmes.
L’eau. — Il serait inutile d’aller chercher bien loin l’origine de l’eau dans la végétation.
Les pluies et les arrosements artificiels, dans certains cas, lui en fournissent la provision nécessaire. Si l’année est sèche, si les pluies périodiques manquent en leur temps, la végétation souffre. Les ré-
