Sur la petite table où le juge et l’avocat étaient assis, on servit un déjeuner fort appétissant. Du jambon de Baïonne, garni d’oignons du Portugal, une perdrix rouge, des truffes au vin rouge, un pâte de foie d’oies de Strasbourg, et du beurre aussi jaune et aussi luisant que le muguet. Avec cela perlait, dans une belle carafe de cristal, un généreux vin de Champagne de l’espèce non mousseuse. Le juge, qui n’avait point quitté sa serviette au moment où il reçut le jeune avocat, servit, après que le valet de chambre eut promptement apporté un deuxième couvert, les plus beaux morceaux à l’amant désespéré, et celui-ci ne se laissa pas faire faute. Quelqu’un a eu l’insolence de prétendre que l’estomac était au pair avec tout le reste de l’organisation physique et psychique de l’homme. C’est une assertion impie, abominable ; mais
