rose saumon des œufs de morue, encore enfermés dans l’ovaire, leur enveloppe naturelle, et formant des gousses couvertes d’une pellicule fine et grasse, huileuse au toucher.
Un pêcheur s’approcha, fourra son gros doigt dans le grain serré des œufs, en porta quelques bribes à ses lèvres pour goûter la marchandise, tandis que, près de ses tonneaux pleins, une femme d’un certain âge, grisonnant sous sa coiffe blanche, la propriétaire du chargement, faisait l’article :
— Il n’y a pas meilleur ; tout ce qu’il y a de bon et de frais, je t’en réponds : aussi, mon fl, on en mangerait !
— Possible ! fit l’autre, sans entrain ; mais soixante-dix francs aussi c’est un prix !
— Crois-tu qu’on les donne pour rien en Norvège ?
Une discussion s’engageait maintenant entre Marhadour et Lagadec ; le boucher assurait :
— Moi, je te dis que j’en ai mangé, sur mon pain, en tartine, et que c’est fameux !
Balanec intervint :
— Des œufs de poisson, après tout ! c’est toujours bon.
— Sans compter que ça n’empoisonne pas la sardine, au moins, et qu’on a le temps de la porter à terre encore fraîche, tandis qu’avec votre strong, votre gueldre, votre farine d’arachide !…
