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voix à élever leur cœur vers Dieu et récite à voix basse la prière que l’on appelle Préface dans les liturgies occidentales. Il la termine à haute voix pour annoncer l’hymne victorieux chanté par les anges ; et les fidèles chantent cet hymne : « Saint, saint, saint, est le Seigneur Dieu des armées ; ta gloire remplit le ciel et la terre ; Hosanna, dans les cieux ! Béni celui qui vient au nom du Seigneur ! Hosanna dans les cieux ! »
Pendant ce chant, le prêtre récite une prière dans laquelle il célèbre la sainteté de Dieu, qui a aimé le monde jusqu’à lui envoyer son Fils unique, lequel, avant de mourir sur la croix, prit le pain,
