récoltes à côté de celles que je fis en Amérique ! En battant les environs de la Capilla, je fus attiré par la vue de champignons aux formes colossales ; de loin je les voyais étaler au soleil leurs dômes tout humides de rosée. J’en cueillis un, et l’examinai. Oh bonheur ! j’avais entre les mains un magnifique représentant de l’agaricus edulis, notre champignon comestible ; et il y en avait de quoi charger une voiture ; la plupart avaient de vingt-cinq à trente centimètres de diamètre, avec cette jolie teinte rose en dessous, mouchetés de taches brunes par dessus, et cette senteur moite et embaumée si appréciée des gourmets. J’en montrai quelques échantillons à M. J…, mais je ne parvins à vaincre son hésitation qu’après en avoir mangé en sa présence. Vous devinez le reste : champignons sur le gril, farcis, à la poulette, en légume, bref, nous ne vivions plus que de champignons. Je pensais à mon père, et, par la pensée, je transportais cet amateur à notre table digne de Brillat-Savarin.
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Aventures, Chasses et Mœurs.
