Friand, bien souvent il lui arrive, quand il a les coudées franches, de tuer une vache, rien que pour la langue, le restant est abandonné aux vautours.
J’ai assisté à une querelle de jeunes gauchos, à la Capilla même. Ils étaient quatre ; un poncho étendu par terre leur servait de tapis. Accroupis ou couchés dans les positions les plus bizarres ils jouaient au monte. Bientôt une dispute s’éleva ; j’étais sur la porte de la pulperia : les champions se dressent, mettent la main qui sur son couteau, qui sur ses pistolets ; deux coups de feu retentissent, et les balles viennent s’aplatir, à peu de distance de ma personne, contre le mur du magasin. Le sang me monta à la tête, je courus chercher ma carabine, et, à ma vue, les mauvais sujets prirent la fuite.
J’avais une réputation de tireur très adroit, ne manquant jamais le but ; effectivement en maintes circonstances, en présence d’indigènes, j’avais fait preuve de la plus grande adresse. Entre autres, un jour,
