marché de la chair salée et du queul ou des assaisonnemens, tous les samedis. En 1459, on augmenta ces halles de plusieurs magasins, et depuis 1666, on y plaça les foires établies par Louis XIV, à la Saint-Martin, à la mi-carême et à la Sainte-Hostie, lesquelles succédèrent à celles établies par nos Ducs en faveur des abbayes de Saint-Étienne et de Saint-Bénigne, qui se tenoient sur les places dépendantes de ces monastères. De ces anciennes foires il ne subsiste plus qu’un reste dans celle de Saint-Jean, qui s’est toujours tenue sur la place de ce nom, et dans les étalages de faïence et terrerie qui ont continué de couvrir, en temps de foires, la place Saint-Étienne.
Les foires de 1666 ont été reportées aux dixièmes jours des mois de mars, juin et novembre ; elles ont continué de se tenir aux halles de la rue Saint-Martin jusqu’en 1812, que les marchands de quincaille sont allés déballer à la halle Saint-Jean.
