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FEU LE BŒUF-GRAS
ue vont devenir les ambitieux, à cette heure où il n’y a plus de bœuf-gras ? Car Monselet l’a dit :
Et l’on n’a pas été grand’chose
Quand on n’a pas été bœuf-gras.
Il est vrai que par la cherté des vivres qui se payent, et la froidure des temps qui courent, une des sept vaches maigres du Pharaon symboliserait mieux la situation. C’est égal : on peut regretter le bœuf-gras. Il était un prétexte à la joie, une tradition gauloise, un divertissement de « haulte graisse », écla-
