quant il ha grosses meules et pierreuses comme menues pierres, et les meules près de la teste ; et les antoilliers qui sont les premiers corns, gros longs et près des meules et bien pierreux et les sur-antoilliers qui sont les segons corns, doivent estre près des antoilliers, et de cieux fourme, combien qu’ils ne doivent mie estre si grans ; et les autres corns gros et loncx et bien chevillez et rengiez ; et la troncoeure ou paumeure ou couronneure, que j’ay dit devant, haute et grosse ; et tout le long les perches seront grosses et pierreuses et il hara au long des perches unes[1] petites combeletes que on apelle goutières ; lors doit il dire que en ce congnoist l’en qu’il est grant cerf par la teste.
Après li vueill aprendre à cognoistre grant ours ou grant senglier, et savoir parler entre les veneurs de la chasse de bestes mordans. Et s’il voit d’un senglier qui li semble assez grant sengler, einsi que on dit du cerf chassable, cerf de x corns, il doit dire du sanglier : porc en tiers an où il n’a point de refus ; et de moins porc de compainhie. Et s’il voit grans signes que je diray après, il puet dire qu’il est grant senglier.
De la faisson et nature des sengliers et des autres ay je parlé devant ; et se on li demande des menjures du senglier : les menjures du senglier sont proprement apelées de faine et glant. Autre manière apelle vermeiller : c’est quant ilz boutent et reversent la terre du grain devant pour querre les vers et la vermine de la terre qu’ils menjent. L’autre manière de mangier ès blez ou gainhages ou ès flours ou autres herbes. L’autre manière si est quant ils sont afouchiés[2], c’est quant ils font grans fosses et vont quérir les racines de la fouchière et de l’esperge dedans terre. Et se on li demande à quoy il cognoist grant senglier, il doit respondre que on les cognoist par les trasses et par le lit et par le sueill. Et se on li demande à quoy il conoist le grant senglier du jeune, et le sanglier de la truye, il doit
