j’ay dit dessus metre en terre, pourra il connoistre les différences mieulx que je ne saroye deviser. Aussi la biche a plus creuses trasses communément que n’a un jeune cerf ; et plus ouverte l’ongle devant du cerf dont chassable ; quar des autres ne men chaut, est le judgement ou talon gros et large et la sole du pié grant et large ; es os gros et larges et la pointe du pié reonde. Et j’ay bien veu grant cerf et vieil qui avoit bien creuses trasses ; et ce ne peut gréver ; mais que les autres signes dessus ditz y soyent ; quar creuses trasses et taillant ongle ne senefie se les signes dessus diz y sont forz que cerf qui hara hanté molt païs ou il n’ara guères de pierres, ou qu’il n’ara été chassié guères.
Aussi li vueill-je aprendre que s’il encontre d’un tel cerf qui ait les signes dessus diz et on li demande quien cerf ce est, il puet dire que c’est cerf chassable de dix cornz où il n’a point de refus. Et s’il voit le pié du cerf qui ait les signes dessus-ditz et tous les signes soient bien grans et larges, il puet dire que ce est cerf qui autre fois a porté x cornz. Et s’il voit encore les signes plus granz et plus larges, il puet dire qu’il est grant cerf et vieill ; et c’est tout quant qu’il puisse dire de cerf. Aussi li vueill aprendre qu’il appelle le pié du cerf les voyes et du sanglier les trasses. Et aussi li vueill aprendre que routes et erres vuelent dire ; quar c’est tout un. Erres sont les aleures par où une beste va, ou soit de bon temps ou de vieill. Routes sont aussi par là où il va.
