Mais à quoi sont dus ces effets de la diète sur le sang ? Ils tiennent à deux causes : l’absence du chyle qui est le régénérateur du liquide nourricier, et la persistance des sécrétions, qui, quoique diminuées, enlèvent encore au sang sa sérosite et ses matériaux albumineux.
D’après ce qui vient d’être exposé il est facile de comprendre que le sang doit, pour se reconstituer et remplir ses fonctions, puiser ses éléments régénérateurs dans les tissus propres de la machine animée. L’eau, l’albumine, existant dans les liquides, aussi bien que dans les solides, rentreront facilement dans le sang pour former sa partie séreuse et ses principes organisés, à l’exception toutefois des globules sanguins, qui ne retrouvant leurs matériaux réparateurs que dans le chyle, ne pourront se régénérer qu’avec beaucoup de lenteur. Les autres éléments se reconstitueront par une absorption intersticielle dans les organes, absorption qui se fera avec d’autant plus de rapidité que la tension sanguine sera plus faible, et que par conséquent, la diète sera plus prolongée. Une fois rentrés dans le système vasculaire, ces principes auront régénéré le sang, ce qui permettra la nutrition et les sécrétions de s’effectuer. C’est à l’absorption ci-dessus qu’on doit attribuer la faiblesse et l’amaigrissement constatés pendant l’abstinence.
À l’autopsie, des lésions telles que congestions,
