Cette page a été validée par deux contributeurs.
14
chansons populaires
frit à l’huile.
Voici encore un refrain d’origine française. Cela ressort, d’abord, de ce qu’il est connu par tout le pays, puis et surtout de ce qu’il y est question de friture à l’huile. Nos huiles de marsouin, de foies de morues et de pétrole n’ont pas encore eu l’honneur d’un chapitre dans la Cuisinière Canadienne, et pour ce qui est de l’huile d’olive, que nous importons de l’étranger, on sait qu’elle ne paraît jamais sur nos tables que froide et comme assaisonnement, et que le peuple en fait rarement usage. Il n’en est pas de même en France, surtout dans le midi, où l’huile d’olive joue un rôle considérable dans la cuisine du peuple.
![\layout {
indent = #10
line-width=12\cm
}
\relative c' {
\key f \major
\time 6/8
\autoBeamOff
\set Score.tempoHideNote = ##t
\tempo 4 = 110
\set Staff.midiInstrument = #"piccolo"
\partial 8*4 f8 f4 a8 | c4 c8 c4 c8 | c4( bes8) a4 bes8 | c4. c4 c8
d4. c4 bes8\rest | bes4\rest c8 c4 c8 | f4 c8 c4 c8 | a4 f8 a a a
g4 f8 bes4 a8 | g4 bes8\rest f4 a8 | c4. c4 c8 | c4 c8 a4 a8
bes4 a8 g( f) e8 | f4.~ f8 bes4\rest | r2 \bar "||" }
\addlyrics {
Mon père a fait bâ- tir mai- son, Ah! ah! ah! frit à
l’hui- le L’a fait bâ- tir à trois pi- gnons, Fri- tai- ne, fri-
ton, fri- ton, poê- lon, Ah! ah! ah! frit à l’hui- le, frit au
beurre et à l’o- gnon.
}](http://upload.wikimedia.org/score/l/e/lerv220g0r6jtsz97ykyggzuzhw3yry/lerv220g.png)
(Pour les autres paroles, voir Va, va, va, p’ tit bonnet, grand bonnet.)