prend une apparence qui l’a fait comparer à un capuchon ; et c’est de là que viennent les noms de capuchon céphalique et de capuchon caudal : le premier, comme son nom l’indique, servant à désigner la portion de ce pli qui répond à la tête de l’embryon ; le second, la portion de ce pli qui répond à la partie caudale. Par suite du développement progressif du pli circulaire qui se recourbe de plus en plus, l’orifice de la cavité, de la bourse, se rétrécit et finit par s’oblitérer en mi point qui répond à la face dorsale de l’embryon, et qu’on nomme l’ombilic amniotique.
L’amnios est alors formé : bientôt il secrète un liquide séreux destiné à protéger le fœtus. Ce liquide est le liquide amniotique.
Le petit poulet se trouve complètement renfermé dans l’amnios et entouré du liquide amniotique, à la fin du quatrième jour de l’incubation.
L’amnios a pour caractère de servir d’enveloppe immédiate au fœtus.
3o La membrane ombilicale est constituée par le feuillet interne ou muqueux du blastoderme. La partie de ce feuillet, qui répond à l’embryon, formera l’intestin intérieur du fœtus. Par son
