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DEUXIÈME PARTIE.

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71. Furfurol C⁴H³O.COH.

On mélange dans un grand ballon 200^g de son avec 200^g d’acide sulfurique concentré additionné de 600^g d’eau. On distille, jusqu’à ce que le liquide qui passe atteigne 600^cm³. Pour en retirer le furfurol, on neutralise par du carbonate de soude, on ajoute 150^g de sel marin et l’on distille de nouveau cette partie. On recueille les 200 premiers centimètres cubes qu’on sature par du sel marin et qu’on épuise par l’éther. Par distillation de celui-ci, il reste une huile foncée, le furfurol, qu’on purifie par distillation. Rendement 5^g.

Réactions. — Le furfurol donne avec une solution aqueuse de chlorydrate d’hydroxylamine une huile qui ne tarde pas à cristalliser. Avec l’acétate d’aniline, il donne une belle coloration rouge.

72. d-glucose anhydre C⁶H¹²O⁶.

(Soxhlet, Journ. prakt. Chem., t. XXI, p. 45.)

Un mélange de 1^l,5 d’alcool à 90 pour 100 et de 60^cm³ d’acide chlorhydrique concentré (d = 1,19) est chauffé à 45°-50° sur le bain-marie. On y ajoute, par petites portions et en agitant continuellement, 500^g de sucre de