Il ne vous serait pas toujours aisé, surtout quand les graines sont très-petites, de constater si le germe est pourvu de deux feuilles nourricières ou d’une seule ; mais faites germer ces graines et la difficulté d’observation disparaîtra. Vous verrez les semences à deux cotylédons lever avec deux feuilles, les premières de toutes, placées en face l’une de l’autre et très-souvent différant de forme avec
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| Fig. 33. Haricot en germination. | Fig. 34. Maïs en germination. |
| C, cotylédons ou feuilles séminales ; G, les feuilles suivantes ; T, tigelle ; R, radicule. | |
celles qui suivent. Dans le radis, par exemple, elles sont en forme de cœur. Ces deux feuilles, qui devancent toutes les autres dans leur apparition et prennent le nom de feuilles séminales, ne sont autre chose que les deux cotylédons, qui s’étalent et verdissent tout en nourrissant la plantule d’une partie de leur substance. Au contraire, les graines à un seul cotylédon lèvent avec une seule
