réduite, qu’on a cru d’abord le caryopse dépourvu de péricarpe et qu’on lui a donné pour ce motif le nom de graine nue.
L'achaine diffère du caryopse en ce que son péricarpe est distinct et séparable des téguments _fig_166.png)
Fig. 166. Achaine de Renoncule.propres à la semence unique qu’il renferme. Les fruits du soleil, du pissenlit, de la chicorée, de la laitue, du chardon, enfin de toute la famille des composées, sont des achaines. Une aigrette les surmonte et favorise leur transport dans les airs pour la dissémination. Les fruits triangulaires du sarrasin ou blé noir, ceux de la clématite prolongés par un long style plumeux, ceux des renoncules groupés en tête globuleuse, appartiennent également à cette division. Il en est de même de ceux du rosier et du fraisier, auxquels il convient d’accorder une mention spéciale.
Dans son ensemble, le fruit du rosier est un corps ovoïde, de couleur rouge à la maturité. Il est ouvert supérieurement d’un orifice autour duquel sont étalés les sépales et les étamines ; _fig_167.png)
Fig. 167. Fraise.enfin il est creusé en un profond godet plein de semences à poils courts et raides, qui provoquent sur la peau de tenaces démangeaisons. Or ces semences sont en réalité des fruits distincts, composés chacun de son péricarpe hérissé de poils, et de sa graine incluse dans ce péricarpe ; en un mot ce sont autant d’achaines. Quant à l’enveloppe commune, rouge et charnue, elle provient du calyce ; ce n’est donc pas réellement un péricarpe puisqu’il n’entre pas de feuilles carpellaires dans sa formation. — La partie comestible de la fraise ne provient pas davantage de carpelles. À la superficie de la masse charnue sont disséminés de petits
