à laquelle l’eau est soumise, on savoit, depuis long-temps, que de l’eau placée sous le récipient d’une machine pneumatique, entroit en ébullition à une température d’autant moins élevée, que l’air qui l’environnoit étoit plus raréfié. On savoit encore, d’après les belles expériences de Papin, que de l’eau, renfermée hermétiquement dans un vase, pouvoit être exposée à une très-haute température, sans entrer en ébullition.
Un résultat important, qu’il étoit essentiel de connoître, étoit le rapport qui existe entre la température de l’ébullition & la pression de l’air. Duluc a entrepris un grand nombre d’expériences pour déterminer cette loi. Il a fait bouillir de l’eau dans les plaines & sur le sommet de diverses montagnes, conséquemment à des pressions très-variables, dont les limites étoient 28 p. 5 lig. de hauteur de la colonne de mercure dans le baromètre, & 19 p. 7 lig. . Il a observé quelle température de l’eau bouillante son thermomètre indiquoit. Comparant entr’elles un grand nombre d’observations, Duluc trouva cette loi remarquable[1], que la différence de la chaleur de l’eau bouillante suivoit une progression harmonique, quand la hauteur du baromètre étoit prise en progression arithmétique. Il ne s’agissoit plus que d’avoir le rapport des logarithmes des hauteurs du baromètre avec les degrés du thermomètre ordinaire. Il trouva que les — 10397 des logarithmes des hauteurs du baromètre, donnoient la température des eaux bouillantes en centièmes de degrés du thermomètre de Réaumur.
Voici la manière la plus commode d’employer cette formule. Otez de la moitié du logarithme la 100e partie de cette moitié, plus 103,870,000 ; séparez les cinq derniers chiffres, vous aurez la hauteur du thermomètre, accompagnée de cinq décimales.
CHALEURde l’eau bouillante LIEUX D’OBSERVATION. JKLUIE1^R". DIFFÉRENCE. .--. l’observation. ’ le calcul. Beaucaire ~
- ..-....
.18°, 5 —g 81,09 ’ 81,11 -j- 1 Idem 18,1 -^ 80,93 - 80,94 " "j- i Idem . 18,i ’ ^6- . 80,93 80,93 -’ Fierre-Latte " 18,1 ^ 80,83 80,8s - +J’ Auriol..... ’17,11 80,71 . 80,71 ,-’
Saint-Valier 17,10 80,68 80,66 — 1 . Lyon.. 17,9 Tir 80,64 80,61 — i Mont-Luel 17,6 ff 80,47 80,45 — 1 Lyon...’. 17,6 rg 80,47 ~ 80,43 ’ — 4 Embournay . 17,5 -fr 80,35 80,38 +3-’ Sardon 17J Te 80,31 80,35 +4 Genève -. 2-7,l H-- 80,16 80,13 • ’ — 3 Idem , 17»° T§ 80,10 8.0,7 — 3 Idem 2.-7,0 -^ ’80,04 80,04 Idem 16,4 H 19>6° 79,5} _ — 7 Monestier sur-Salève 2.6,3 ff ’ 79>5° 19A 6 ’ -— 4 Genève ij.n s 79>l9 79J6 .— 3* Abbaye de Sixt 15,11 ^ 79,13 79>i4- +1 ’ Genève ’ . IJ,II ^ 79.13 79, !3 —1 Grange des Arbres-Salève... 14,10 ^ - 78,10 7M5 . —j- 5 . Grange Tournier 2-4)5 ri 77.80 f 77,91 -’-j- tI Grange des Fonds Sixt 2-4. ! TV 77,4í . 77>5S
- -j- 1°
Chemin de Grosses-Chèvres.. 2-3>8. TF 77,18 77>!8 Grange des Communes 2.3,4 w 76.>89 76>9° +1 Grosses-Chèvres . ì.i.u TT 7«,S4 7<,J5 +1’ Plan de Léchaud 11,10 rs 7í,47 75>48 "f- 1 ’ . Jde’m.... ’ • ... n,io -^ 75,47 75,45 — ì Grenairon .’.-.. . 10,4 || 73,92- 73,99 .+7 Glacier du Buet
- 9>7 "fê
73,2-1 7hl9 -—* -.
- ↑ Recherches sur les Modifications de l’atmosphère, tome III, page 139.
