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NAIN. (arbre) On appelle ainsi un arbre fruitier qui ne s'élève qu'à une hauteur médiocre, & qu'on dresse en buisson ou en éventail. L'usage en le plantant est de le couper à la hauteur de cinq à six pouces.
NATURALISTE ; c'est dans l'étude du jardinage & de la végétation un observateur exact des procédés & des opérations de la nature, pour agir en conséquence, quant au gouvernement des plantes. C'est dans cette partie, surtout qu'il ne faut point admettre de système, & qu'on doit toujours agir d'après l’expérience.
NAVRER. Les treillageurs expriment par ce terme l’action de donner un coup de serpe à un échalas tortu pour le redresser, par le moyen de la hoche qu'ils y font.
Navrer une branche d'arbre, c'est, dit Schabol, donner un coup de serpette ou d'un outil tranchant, pour ensuite, en appuyant dessus, ouvrir l'entaille ; après quoi l'on rapproche les parties divisées, & on les attache avec une ligature, y mettant l'onguent St. Fiacre. Ce moyen est efficace pour empêcher qu'une branche ne prenne trop de substance sur un arbre trop fort d'un côté & maigre de l’autre. La navrure est aussi bien employée avec succès en quantité d'autres rencontres.
On navre une perche ou un échalas à l’endroit qui n'est pas assez droit. Le coup de serpe entrant un peu avant dans la perche ou l’échalas, fait qu'ils obéissent au jardinier pour les planter de la manière qu'il veut, soit en long, soit en ovale, ou en rond.
NEUVE. (terre) On nomme ainsi la terre qui n'a jamais rapporté, comme celle qui se trouve à quatre ou cinq pieds de sa superficie. Celle qui a été long-tems inculte & qu'on a mise récemment en valeur est aussi une terre neuve.
NIELLE ; c'est une maladie particulière des bleds. Cette maladie se manifeste en vingt-quatre heures, & paroît être causée par ce qu'on appelle un coup de soleil, qui brûle la substance farineuse des grains. En effet, suivant l'observation des gens de la campagne, lorsque le soleil a paru dans toute sa splendeur, & que tout-à-coup du sein de la terre ou d'en haut il
s'élève un brouillard épais, alors si ces rayons ardens franchissent ces vapeurs & embrassent l’horison, on craint la nielle pour les blés, crainte qui n'est que trop bien fondée & presque toujours réalisée.
NITRE ou Salpêtre ; c'est un sel fort répandu dans toute la nature, qui est regardé comme un puissant agent de la végétation. Du tems de Virgile on en saupoudroit les terres pour les faire produire. Cependant il est dangereux de se servir de ce moyen sans de grandes précaution. La neige est bienfaisante aux plantes parce qu'elle est, dit-on, nitreuse.
NIVEAU ; instrument géométrique, utile dans l'agriculture & le jardinage.
Cet instrument sert à faire connoître si un point est plus élevé qu'un autre, par rapport au centre de la terre ; on l'emploie aussi pour tracer une ligne parallèle à l’horison, pour dresser & unir un terrain, pour régler les pentes, conduire les eaux, &c. On nomme aussi niveau la ligne parallèle à l’horison, & l'on dit dans ce sens poser de niveau, araser de niveau.
Le niveau de jardinier est ordinairement l'équerre des maçons.
On dit qu'un terrain ou une allée est de niveau, lorsqu'ils ne sont pas plus hauts en un endroit qu'en l'autre. On dit aussi qu'il faut dresser une allée suivant son niveau de pente, lorsqu'on fait en sorte que sa pente soit égale par-tout dans la longueur de l’allée, de manière qu'elle paroisse unie d’un bout à l'autre, quoiqu'elle ne soit point horisontale.
NODUS ; terme de jardinage. C’est une grosseur soit naturelle, soit contre nature, qui fait quelque saillie. On dit les nodus du bled & des autres plantes semblables, où le long de la tige sont des grosseurs faisant saillie, & ces sortes de nodus sont dans l’ordre de la nature.
Les nodus contre nature sont, dans les plantes, des tumeurs qui ont pour principes un dépôt d’humeurs vicieuses, ce qui arrive quand, par des coupes vicieuses & des plaies réitérées, il se fait dans une plante des tumeurs saillantes, de quantité de bourelets cicatrisans. Une plaie n'est pas encore fermée, que l’année suivante, à côté de cette plaie au-dessus & au-dessous, il s'en
