se sèche. Ces parties assez communément ne reprennent point de vigueur, & l'on est obligé de les recéper plus bas à quelque endroit bien vivant.
La plupart des greffes sont engorgées ; & ce vice ne doit être attribué qu'à la précipitation qui présidé aux opérations du jardinage, à la mutilation des racines, & au défaut d'attention, à l'affaissement qu'éprouvent nécessairement les terres remuées. Les bassins ou creux qu'on fait aux pieds des arbres pour dégorger les greffes, sont une foible ressource, & ne remédient point à l’inconvénient qu'on veut éviter.
ENGRAISSER la terre. C'est l’améliorer & la fertiliser par des engrais & amendemens.
ENTE. Dans le jardinage, ente, ou l’action d’enter, est la même que greffe ou greffer. C'est une opération du jardinage par laquelle, en plaçant d'une certaine façon un œil où un bout de rameau d'un autre arbre sur une branche d'un arbre d'une autre espèce, on change l'espèce de celui sur lequel on greffe.
On ente ou l’on greffe également les arbrisseaux & les arbustes, un jasmin d'Espagne, par exemple, sur un jasmin commun, soit en fente, soit en écusson, soit en approche. On greffe aussi la vigne, mais en pied, & dans le tronc même ; autrement l’ancien sujet repousseroit toujours & ruineroit la greffe. Oh peut enter aussi les fleurs & les herbages même.
Les anciens greffoient des fruits sur les arbres des forêts ; mais ces sortes d' entes ne durent qu'un tems après quoi elles périssent.
ENTONNOIR ; instrument de jardinage. Les jardiniers qui élèvent des ananas, se servent, pour les arroser, d'un entonnoir de fer blanc, qui a la forme d'une pipe. On fait de ces entonnoirs de différentes longueurs, jusqu'à neuf & dix pieds.
ENTRE-HIVERNER ; terme d'agriculture. C'est donner un labour aux champs pendant l'hiver.
ÉPAULÉ. (arbre) C'est un arbre qui est tout de côté, lorsque la moitié de lui-même, ou une partie notable a péri par quelque accident ; ce qui arrive presque toujours par la faute du jardinier.
1°. Parce qu'il n'a pas eu soin de ménager des branches & des bois de réserve en cas d'accident.
2°. Parce qu'il a mal conduit son arbre de
longue main sans le renouveler, voyant du bois veule & défectueux.
3°. Parce qu'il aura cassé une grosse branche, faute de précaution & de ménagement.
4°. Parce qu'un accident ayant épaulé l'arbre, il ne l’a pas redressé en le dépalissant entièrement, si c'est un arbre en espalier ; & si c'est un buisson, en tirant des branches du côté vide.
EPIDERME. On donne ce nom à l'envelope extérieure de l’écorce de l'arbre. C'est une membrane mince qui s'enlève aisément quand les arbres sont en pleine sève, & plus difficilement lorsqu'ils poussent avec moins de vigueur. Elle est très-adhérente aux branches qui sont sèches.
EPIERRER. C'est ôter d'une terre les pierres qui s'y rencontrent ; opération fort simple qui se fait, soit avec un râteau, soit avec une claie ou un panier à claire-voire. En épierrant des jardins, on fait des tranchées dans les allées pour y enterrer les pierres. On épargne ainsi le transport, & les allées deviennent plus sèches ; mais cela n'est pas praticable pour les champs de grande étendue. Ou en fait des monceaux, nommés en quelques provinces murgés ; on les porte ensuite dans les chemins qu'on veut affermir. Au reste, l'expérience apprend que l'abondance des pierres n'est point toujours nuisible à la végétation ; au contraire, il semble que le froment & certaines plantes se plaisent dans un terrain pierreux ; cependant on sent qu'il est à propos d'enlever les grosses pierres ou les roches qui troublent le labourage.
Une terre émotée en tout sens par plusieurs labours, se nétoie plus facilement de pierres que celle qui est moins bien travaillée.
EPLUCHER. C'est, en terme de jardinage, 1°. arracher les mauvaises herbes d'un terrain en culture.
2°. C'est débarrasser un arbre d'une partie de ses fruits, lorsqu'ils en a une trop grande quantité de noués.
3°. C'est ôter le bois mort & les branches chiffonnes qui nuisent à la végétation de l'arbre.
4°. C'est nétoyer une grappe de raisin des grains qui sont gâtés.
EPOUVANTAIL. C'est, dans un jardin, ou dans un champ, tout ce qu'on dresse ou qu'on apprête pour faire peur aux oiseaux, & écarter les animaux qui viennent manger les graines & les fruits
Art aratoire.
