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Or, gai ! le fermier,
salut ! l’aubergiste,
et joie ! le berger,
que mai vous assiste,
c’est fête, à bras nus
cuisez boulangers,
et, papegai chu,
riez les archers ;
puis joie tout en rond
des toits, des bâtisses,
avec le printemps
ouvrez vos comices :
le joueur d’orgue est arrivé.