Planche X.
Appareil de distillation continue de M. Chaptal.
A Première chaudière.
B Seconde chaudière.
C Tuyau conduisant les vapeurs de la première chaudière dans la seconde.
D Tube partant de la sommité de la seconde chaudière, pour transmettre les vapeurs alcooliques dans le condensateur.
E Cylindre condensateur, divisé dans son intérieur en quatre cavités séparées par un diaphragme en cuivre, et communiquant entr’elles par un orifice pratiqué à la partie supérieure de chaque diaphragme. Ce cylindre est plongé dans un baquet d’eau fraîche.
F Tube conduisant dans un serpentin plongé dans le vin les vapeurs qui ne sont pas condensées, en parcourant les cavités du cylindre.
G Autre tube conduisant les mêmes vapeurs dans un second serpentin rafraîchi par l’eau.
HH Petits robinets droits établis sur les chaudières pour indiquer, au moyen d’un corps allumé qu’on leur présente, le moment où l’opération est terminée ; ce qui a lieu lorsque les vapeurs qui s’échappent par leur ouverture ne s’enflamment plus.
II Gros tuyaux armés d’un robinet, placés au bas de chaque chaudière pour l’écoulement du résidu ou de la vinasse.
JJ Robinets placés latéralement pour juger de l’instant où les chaudières sont suffisamment chargées.
KK Douilles pour remplir et nettoyer les chaudières.
J,LLL Tuyaux avec des robinets, partant du fond do
