posant sur la partie la plus évasée de la maçonnerie, dont elle a à-peu-près le même diamètre.
G- Ouverture pratiquée au bas de la cuve et fermant exactement au moyen d’une portière à coulisse, pour retirer les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites.
H Poulie mouflée à l’aide de laquelle on déplace la cuve, lorsqu’il est nécessaire de laver la chaudière.
I Tuyau pour remplir la chaudière, ou pour la recroître au besoin. -,
PLANCHE VIII.
Machine à écraser les Pommes de terre cuites.
AAAA Bâti soutenant l’appareil.
BB Cylindres formés de plusieurs disques de chêne, comme celui du moulin à râper les pommes de terre.
C Partie de l’engrenage au moyen duquel un cylindre fait mouvoir l’autre.
D Manivelle pour mettre les cylindres en mouvement.
E Trémie où sont placés les tubercules à écraser.
F Caisse formée par la charpente même qui supporte le tout, et dont l’un des grands ; côtés s’ouvre à charnière en s’abaissant dans toute sa longueur et dans toute sa hauteur, pour l’enlèvement des pommes de terre éçfBiéet.
PLANCHE IX.
Appareil de distillation.
A Foyer du fourneau.
B Cendrier.
C Chaudière.
P Condensateur formé de deux stagnons d’eau de fleurs
