F Caisse eu bois qui reçoit les pommes de terre lavées.
G Poulie au moyen de laquelle le cylindre est enlevé pour être transporté sur les barres de fer, où deux, ouvriers le font glisser jusqu’aux coussinets qui sont à leur extrémité.
H Large ouverture pratiquée à la partie inférieure, de la cuve, pour la vider au besoin.
PLANCHE II
FIGURE I.
Moulin à râper les Pommes de terre.
A Cylindre formé de disques en bois de chêne, ayant des lames dentées incrustées dans toute sa surface convexe, à la distance de vingt millimètres l’une de l’autre.
B Cuve rectangulaire sur laquelle est monté le cylindre, qui repose par les deux extrémités de son axe sur des coussinets en cuivre, fixés sur les rebords de ses deux grands côtés.
C Trémie destinée à contenir les pommes de terre à râper. La planche de derrière de cette trémie descend jusqu’au cylindre qu’elle effleure presque à frottement, tandis que celle de devant, en s’éloignant un peu, laisse une ouverture qui donne passage aux pommes de terre, pour être conduites dans une oubliette afin d’y être râpées.
DD Clavettes en bois, à l’aide desquelles on peut avancer ou reculer la trémie.
E Tuyau placé à trois centimètres en-dessous du bord de la cuve, pour donner passage à l’eau déplacée pendant le cours du travail par la pomme de terre râpée.
