Elles observeront peut-être que, dans ce cas, il subirait une augmentation de prix considérable : j’en conviens ; mais cette augmentation ne refluerait point sur la masse entière ; elle ne s’étendrait que sur un tiers, et l’avantage serait toujours le même sur les deux autres.
Quant à ce qu’il peut revenir, je vais tâcher de le démontrer d’une manière très-précise, et je laisserai ensuite aux critiques le soin de faire la comparaison sur ce point avec le sirop provenant du sucre de la canne, et de porter un jugement qui ne pourra jamais être, s’ils sont de bonne foi, qu’en faveur de celui de fécule de pommes de terre.
Je suppose qu’on opérera sur cent kilogrammes de fécule ; la dose d’acide sulfurique à employer sera de quatre kilogrammes ; celle de charbon animal, de deux mille cinq cents grammes ; celle de carbonate de chaux, de six kilogrammes, et enfin celle de houille, en combustible, de deux hectolitres. La journée d’un ouvrier suffira pour cette fabrication. Ainsi :
| 100 kilogrammes de fécule, | 34 fr. 00 | ||
| 4 kil. acide suif. à 3o fr. les 100 kil. | 1 20 | ||
| 2,500 grammes charbon animal, à 40 fr. les 100 kilogrammes, | 1 00 | ||
| 6 kilogrammes carbonate de chaux, à 15 fr. les 100 kilogrammes, | 0 90 | ||
| 2 hectolitres houille, à 2 fr. | 4 00 | ||
| La journée d’un ouvrier, | 3 00 | ||
| Total… | 44 fr. 10 |
