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10. — Belle de Kain.
Arbre. — De moyenne vigueur, à rameaux étalés, dressés. Scions droits, forts, roux, clairs. Bourgeons gros, ovales, obtus, sans console, écartés du scion. Boutons à fruit gros, ovales, pointus.
Feuilles. — Ovales, allongées, crenelées, repliées en gouttière, assez longuement pétiolées. Stipules filiformes.
Fleurs. — Très-grandes, en beaux bouquets. Pétales larges, ovales.
Fruit. — Gros, pyriforme, tronqué aux deux extrémités, forme du Bon-chrétien, ombiliqué au sommet. Pédoncule moyen, rentrant, fort. Calice affleurant à divisions entrouvertes. Peau jaune-citron, brillante, picotée de vert. Chair demi-fondante, succulente, sucrée, juteuse, blétissant facilement.
Maturité. — Octobre.
Culture. — Pour plein vent ou pyramide.
Obs. — Ce fruit n’est que de seconde qualité, mais sa grosseur et sa belle couleur jaune le rendent propre à la vente aux marchés. Il est sujet à blétir en conservant la fraîcheur de sa peau.
