Pomone Tournaisienne.
Chapitre I.
Pomologie belge
[1.1]
§ 1.
Aperçu historique de la pomologie belge.
La pomologie moderne doit son origine à l’abbé Nicolas Hardenpont. Avant lui on ne possédait que quelques poires fondantes, que le hasard avait fait rencontrer : le Bezi, trouvé dans une haie à Chaumontel, le Saint-Germain découvert dans la forêt de Saint-Germain, le Beurré gris, le Doyenné et le Colmar avec la Bergamote, formaient les seules poires fondantes cultivées au siècle dernier. Le catalogue de la pépinière des Chartreux de Paris pour 1788, souvent cité, en fournit la preuve manifeste ; la poire cassante était la règle, la fondante constituait une très-rare exception. Aussi, en étudiant ce catalogue, on voit qu’une révolution complète s’est opérée dans la culture de nos jardins, et qu’il ne reste presque plus rien aujourd’hui des fruits qui, en 1788, constituaient les richesses pomologiques.
Ce ne sont pas, croyez-le bien, les principes de 89 qui ont transformé la pomologie ; non, c’est à Hardenpont et à ses successeurs belges que l’on doit cet événement.
Nicolas Hardenpont, dont le nom vivra tant qu’on mangera des poires, naquit à Mons en Hainaut, le 14 juin 1705 ; il y ter-
