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et l’orthodoxie, 123. — La Prusse après Iéna, 125. — La bataille suprême, 125. — La régénération, 126. — Budget de l’enseignement supérieur, en 1873, 128. — Liberté de l’enseignement supérieur, 129.
Enterrements. — Voyez Pompes funèbres.
Entrepôt général des vins. — Le marché en bateaux, II, 96. — Halle aux vins, 96. — Création de l’Entrepôt général, 97. — Ses dispositions, 97. — Ses caves et celliers, 98. — Prix de location, 98. — Précaution contre l’incendie, 98. — Dégustation, 99. — Le dépotoir, 99. — Marché en gros, 100. — Contenance des fûts, 100. — Huiles et vinaigres, 101. — Vins frelatés, 101. — Mariage des vins, 102. — Fabrication des vins, 102. — Amélioration de l’eau-de-vie, 103. — Dégustateurs assermentés, 104. — Consommation de Paris, 105. — Exiguïté de l’Entrepôt, 105. — Nécessité de l’établir sur un emplacement plus vaste, 106.
Escarpe. — Voleur qui tue pour voler, III, 36.
État civil. — Les registres de l’état civil, VI, 55. — Période de renouvellement de la population de Paris, 56. — Importance de la bonne tenue des registres qui constatent les naissances, les mariages et les décès, 57. — Les registres curiaux du clergé, 58. — Étranges annotations inscrites sur les registres de certaines paroisses 58. — Lacunes et irrégularités de leur rédaction, 59. — Scandales engendrés par le droit de prévention sur les bénéfices vacants : prêtres salés et embaumés, 60. — Intervention de la royauté : la célèbre ordonnance de Villers-Cotterets règle la tenue et la conservation des actes de l’état civil, 60. — Continuation du désordre et du mauvais vouloir des ecclésiastiques, 61. — Une déclaration royale, rédigée par d’Aguesseau, règle définitivement la matière, 61. — Perturbation produite par la constitution civile du clergé en 1790, 62. — Baptêmes clandestins, 62. — Danger signalé par la municipalité de Paris, 63. — Lenteur de l’action législative, 63. — Initiative du département de l’Ardèche, 63. — Niaiseries de Gohier dans la discussion de la loi, 64. — La loi du 20 septembre 1792 confie aux municipalités la rédaction des actes authentiques de l’État civil, 65. — Mesures ordonnées pour assurer la conservation des registres, 65. — Incendie des dépôts de l’Hôtel de Ville et du Palais de Justice pendant la Commune de 1871, 66. — Conséquences de ce désastre, 66. — Lois qui ordonnent et règlent la reconstitution des actes détruits, 67. — Organisation du service de reconstitution, 67. — Insouciance du public, prolongation du délai légal, 67. — Le service de la Bourse, le service de l’Archevêché et le service ambulant, 68. — Méfiance des protestants et des Israélites, 68. — Installation déplorable des divers services, 69. — Ingénieux procédé de M. Rathelot, chef du bureau de l’état civil au tribunal de première instance, pour déchiffrer les actes des registres carbonisés, 70. — Mesures à prendre pour prévenir la destruction possible des actes de l’état civil, 72. — Voyez Naissances, Mariages, Décès.
Facteurs des Halles. — Création des facteurs, II, 46. — Leur organisation, 46. — Droit de commission, 47. — Le papier des facteurs en 1848, 48.
Facteurs ruraux. — Leur institution sous Charles X, I, 38.
