Ah ! soyez tranquille not’maître… la broche, les casseroles, les poêles et tout le bataclan… ça va marcher son brain !… gare la bombe !
Allons ! bon !… Ah ! à propos, Jocrisse, as tu bien cherché dans ta tête à nous trouver quelques morceaux choisies ? hein ? mon gaillard, toi qui connais les bons mets ?
Ah ! ma foi, not’maître, à votr’école on n’peut pas aimer les mauvais.
En a t’y ! En a-t’y dans sa tête ?
Voyons, voyons, un petit aperçu de ce que tu vis me donner, sauf, ce que je dois apporter en revenant.
Dame ! Not’maître, j’ai tout r’passé dans ma mémoire les mets que j’sais d’votr’ goût : prima, premièrement, d’abord : Un salmis aux fines herbes, pommes d’amour pour entourage.
Bravo ! C’est excellent ce plat-là ?
Seconda pour le second plat. La percillade en vinaigrette, redoublement de tomates ou pommes d’amour avec addition de cornichons.
