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POTAGE.
- Potage de chapon à la chicorée.
- potage de chapons aux oignons.
- potage de chapon aux racines.
- potage de chapon au riz.
- potage de choux au gras.
- potage de choux au maigre.
- potage de citrouille au lait.
- potage d’épinars.
- potage d’huitres.
- potage, dit Julienne.
- potage au lait.
- potage aux lentilles.
- potage de maquereaux.
- potage de marrons.
- potage de melons.
- potage ou mitonnage en gras.
- potage ou mitonnage en maigre.
- potage de croûtes aux morilles en gras.
- potage de croûtes aux morilles en maigre.
- potage de moules.
- potage de croûtes aux mousserons en gras.
- potage de croûtes aux mousserons en maigre.
- potage de navets en gras.
- potage de navets en maigre.
- potage aux oignons en gras.
- potage aux oignons en maigre.
- potage aux oignons au roux.
- potage aux oignons de santé.
- potage d’abbatis d’oison.
- potage d’abbatis d’oison farcis.
- potage d’orge mondé.
- potage d’orge poissé.
- potage, dit ouille, ou oil.
- potage ou oil en gras.
- potage ou oil en maigre.
- potage de ramereaux.
- potage de riz au blanc-manger.
- potage de ris au blanc-manger en maigre.
- potage de perches au blanc.
- potage de perdreaux.
- potage au Parmesan.
- potage en profiterolle.
- potage au roux.
- potage de perdrix aux lentilles.
- potage de perdrix, garni de cervelas.
- potage de perdrix aux marrons.
- potage de perdrix à la reine.
- potage aux croûtes & coulis de perdrix.
- potage de pigeons au coulis clair, & garni de culs d’artichauts.
- potage de pigeons farcis.
- potage de pigeons à la Julienne.
- potage d’un gros pigeon aux navets.
- potage de pigeons aux oignons.
- potage de pigeons à la reine.
- potage de pigeons au roux.
- potage de pois verds aux croûtes.
- potage de pois verds à la purée verte.
- potage de pois verds en gras.
- potage de pois verds en maigre.
- potage ou bisque de poisson.
- potage d’une poitrine de veau.
- potage d’une poularde aux concombres.
- potage d’une poularde aux écrevisses.
- potage d’une poularde aux oignons
- potage d’une poularde au riz.
