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celles qu’on appelle άφυταίοζ 1 [1], κάπνεωζ 2 [2], κανθάρεωζ 3 [3], λευκή 4 [4], νικοστράτειοζ 5 [5], άμέθυστοζ 6 [6], όρακόντιοζ 7 [7], χλωρίζ 8 [8], ψίθιοζ 9 [9]. Quelques-unes portent des noms de pays, Corcyre 10 [10], Lemnos 11 [11], Thasos, Maréa 12 [12], Argos 13 [13]. Il faut y joindre les espèces à nom grec citées par Pline 14 [14]. Les espèces italiotes 15 [15], peu nombreuses encore au temps de Caton qui semble n’en connaître que huit 16 [16], se sont rapidement multipliées 17 [17]. Pline en cite une quarantaine qui produisent du vin et une vingtaine que l’on cultive spécialement pour le raisin de table 18 [18]. Les plus importantes des vignes italiotes sont, par ordre de valeur, les amineæ 19 [19], les nomentanæ 20 [20] et les apianæ 21 [21]. Parmi les espèces que l’on cultive pour le raisin, on cite les duracinæ 22 [22] et les bumasti 23 [23]. Pour juger de l’expansion de la vigne, nous allons passer en revue les régions méditerranéennes (fig. 7508 et 7510).

A. Asie. — Dans la région du Caucase, on cite les vignes de l’ « Albania » 24 [24]. Sur les confins de l’Arménie et de l’Assyrie, les Carduques conservent leur vin dans des citernes cimentées 25 [25].

La viticulture est très répandue en Asie Mineure. Nous trouvons des vignes en Phrygie 26 [26], à Apamée 27 [27], à Aphrodisias 28 [28] ; en Mysie 29 [29], sur l’Olympe 30 [30] ; en Bithynie, à Nicomédie 31 [31], à Héraclée 32 [32], à Calpé 33 [33] ; en Paphlagonie, à Amastris 34 [34], à Sinope 35 [35] ; dans le Pont, à Trapézonte 36 [36] ; dans la Phrygie de l’Hellespont, à Lampsaque 37 [37], à Cyzique 38 [38] ; en Éolide, à Pergame 39 [39], à Aegæ 40 [40] ; en Ionie, à Milet 41 [41], à Magnésie 42 [42], à Éphèse 43 [43], à Clazomène 44 [44], à


Colophon 45, à Smyrne 46, à Métropolis 47 ; en Lydie, sur les monts Tmolos 48 et Mésogis 49 ; en Carie, à Myndos 50, à Halicarnasse 51, à Cnide, dont la monnaie porte en exergue une belle grappe de raisin (fig. 7507) 52 ; en Pisidie, à Amblada 53 ; en Lycie, à Telmissos 54 ; en Cilicie, à Soloi 55, à Mallos 56. La Cappadoce produit le vin  57 ; la Galatie le vin  58 ; la Méonie 59 le vin  60 ; la Cilicie le vin  61. Le vin , déjà célèbre dans les poèmes homériques 62, est sans doute un vin d’Ionie ; on le récoltait, selon les


Fig. 77507. — Monnaie de Cnide.

uns, à Smyrne 63 selon d’autres à Éphèse 64 ; mais on en rattachait aussi la provenance à Lesbos 65, à Icaros 66, à la Thrace 67.

La Syrie possède les vignes de Laodicée 68, d’Apamée 69, de Séleucie de Piérie 70. Le vin de Chalybon est exporté de Damas à Tyr 71 et en Perse, où il est bu par le Grand Roi 72. Le vin du Liban a une odeur d’encens 73.

En Phénicie on cultive la vigne à Tyr 74, à Sarepta 75, à Bérytos 76, à Byblos 77, à Tripolis 78. Le pays de Chanaan pratiquait la viticulture avant l’arrivée des Hébreux 79. Le sud de la Palestine 80, les pays d’Édom 81, de Samarie et de Moab 82 contiennent des vignobles ; on cite ceux d’Engaddi 83, de Gaza 84, d’Ascalon 85.

Au delà des pays méditerranéens, on retrouve la



45. Wilcken, Griech. Ostraka, I, p. 758 sq.

46. Strab. XIV, 15 ; Varr. De agr. I, 6. Les vignes voisines de la mer donnaient, dit-on, deux récoltes par an.

47. Strab. XIV, 1, 15.

48. Galen. VI, p. 335, 802 ; X, p. 835 ; XIV, p. 28 ; Theophr. Hist. pl. IV, 5, 4 ; Virg. Georg. II, 98 ; Plin. XIV, 74 ; Sil. Ital. VII, 210 ; Ovid. Metam. VI, 15 ; XI, 86 ; Strab. XIV, 1, 15 ; Vitruv. XIII, 3.

49. Plin. XIV, 9 (7) ; Dioscor. V, 10 ; Strab. XIV, 1, 15. Le meilleur vin est celui du mont Aroma, Strab. XIV, 1, 47. Sur les vignobles actuels du Tmolos et du Mésogis, Philippson, op. l. II, p. 76 et 86.

50. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 32 e ; 33 b.

51. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 32 e ; 33 b.

52 Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 32 e ; Plin. XIV, 75 ; Strab. XIV, 1, 15 ; Alexand. Trall. I, p. 301-335 ; II, p. 217, 237, 331 ; Imhoof-Blumer, op. l. p. 62. Sur les anses d’amphores cnidiennes (; , Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 28 e ; Dürrbach et Schulhof, Bull. corr. hell. XXXIV, 1910, p. 145 ; Wilcken, op. l. I, p. 758-767). Voir Dumont, Inscr. céramiq. p. 125 sq. Notre fig. 7507 d’après Billiard, La vigne dans l’antiq. p. 53, fig. 33.

53. Strab. XIII, 7, 2.

54. Plin. XIV, 47.

55. Imhoof-Blumer, op. l. p. 61.

56. Babelon, Traité des monn. gr. et rom. pl. CXXXVII, fig. 13.

57. Strab. XII, 2, 1.

58. Plin. XIV, 80 ; Galen. II, p. 804-6 ; Oribas. I, p. 345. Raisins dits , Orib. I, p. 56,

59. Virgile donne à Bacchus l’épithète de Maconius, Georg. IV, 386.

60. Strab. XIII, 4, 11 ; VIII, 3, 12 ; Plin. XIV, 75.

61. Galen. VI, p. 800 ; Oribas. I, p. 315 ; Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 33 b. Vignes en Cilicie, Xenoph. Anab. I, 8, C. Pour cette région, cf. le bas-relief hittite d’Ibriz avec le dieu tenant un cep chargé de grappes ; Perrot-Chipiez, Hist. de l’art, IV, p. 725, fig. 354.

62. Iliad. XI, 639 ; Aristoph. Fragm. 301, 563 Dindorf.

63. Plin. XIV, 54.

64. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 31 d.

65. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 28 f. Selon Dioscoride (V, 7), le vin  est le même que le protropos et ce dernier serait un vin de Mitylène (Athen.). 1, 30 b).

66. Car. Müller, Fragm. hist. gr. IV, 404 ; IV, 493.

67. Schol. Aristoph. Equit. 107.

68. Alexand. Trall. Il, p. 483 ; Strab. XVI, 751.

69. Waddington, Inscr. d’As. Min. n. 2644.

70. Strab. VII, 5, 8.

71. Ezech. XXVII, 18 ; Delitzsch, Die Bibel und der Wein, p.12.

72. Posidon. Fragm. hist. gr. III, 276 ; Strab. XV, 3, 22 ; Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, P, 28 d.

73. Plin. XIV, 22, 2.

74. Alexand. Trall. II, p. 327, 407, 457, 485, 495 ; Plin. XIV, 9 (7).

75. Alexand. Trall. I, p. 335, 483 ; II, p. 217, 325, 407 ; Sid. Apoll. Carm. 17, 16.

76. Plin. XIV, 9 (7) ; Imhoof Blumer, op. l. p. 62.

77. Archestr. ap. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 29 b.

78. Plin. XIV, 9 (7).

79. Numer. XIII, 24.

80. Maspero, Hist. des peuples de l’Or. class. I, p. 420.

81. Ibid. I, p. 471. D’après le roman égyptien de Sinouhit, le vin y est plus abondant que l’eau.

82. Jud. IX, 12-13.

83. Cant. cant. 1, 14 et passim.

84. Sid. Apoll. Carm, 17, 15 ; Isid. Orig. XX, 3, 7.

85. Oribas. I, p. 433. On trouve des vignobles peut-être aussi en Arabie, à Pétra (Plin. XIV, 9, 7). LTle de Tylos dans le golfe Arabique contient des vignes remarquables, Theophr. Hist. pl. IV, 7, 8 ; Plin. XII, 23, 1.


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  1. ↑ 1. Theophr. Caus. pl. III, 15, 5. Je ne saurais dire s’il y faut voir l’ethnique d’Aphylis, ville de la Chalcidique de Thrace.
  2. ↑ 2. Theophr. Hist. pl. II, 3, 2 ; Caus. pl. V, 3, 1 ; Aristot. Gen. anim. 4, 4, 12. Cette vigne donne le vin καπνιαζ, dur et âcre ; Schol. Aristoph. Vesp. 151 ; Pherecrat. ap. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, VI, 269 e. On la cultivait à Bénévent, Schol. Aristoph. l. l. ; à Thurium, Plin. XIV, 4.
  3. ↑ 3. Theophr. Caus. pl. II, 15, 5. Vin cantharites, Plin. XIV, 9 (7).
  4. ↑ 4. Theophr. Caus. pl. I, 20, 5.
  5. ↑ 5. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, XIV, 654 a ; cette espèce est cultivée en Attique.
  6. ↑ 6. Colum. III, ; les Latins l’appelaient inerticula ; elle donne un vin qui, en vieillissant, devient excellent et qui n’enivre pas, Plin. XIV, 4.
  7. ↑ 7. Colum. III, 2.
  8. ↑ 8. Geopon. V, 2.
  9. ↑ 9. Colum. III, 3 ; Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 28 f ; Nicand. Alex. 181. Le scholiaste de Nicandre, l. l. identifie le vin ψιθιαζ et le vin κραμνιοζ ; pour Virgile, Georg. II, 93, le raisin de cette espèce convient à la fabrication du passum. Sur le vin κραμνιοζ, Schol. Aristoph. Equit. 107.
  10. ↑ 10. Geopon. V, 3.
  11. ↑ 11. Aristoph. Pax, 1162 et schol.
  12. ↑ 12. Colum. III, 2 ; Virg. Georg. II, 91.
  13. ↑ 13. Colum. l. l. ; Virg. Georg. II, 99, 100. Ce petit plant d’Argos doit peut-être être rapproché de la gruecula, Plin. XIV, 4.
  14. ↑ 14. Orthampelos, burnasti, stephanitis, alopecis, dactylides (Plin. XIV, 3 (7 à 9) ; cf. Colum. III, 2). Le plant « eugenia » (Plin. XIV, 2 (3) ; Colum. III, 2 ; Cat. De re rust. 6) est originaire de Sicile, mais s’est acclimaté spécialement dans la région d’Albe.
  15. ↑ 15. Énumération complète des cépages cités par les agronomes latins dans Billiard, La vigne dans l’antiquité, p. 310-317.
  16. ↑ 16. Cat. R. rust. 6 ; Varr. De agric. I, 25.
  17. ↑ 17. Virgile en cite quinze (Georg. II, 91 sq.) ; Columelle cinquante-huit (III, 2).
  18. ↑ 18. Plin. XIV, 4. De nouvelles espèces apparaissaient sans cesse, comme la vigne narbonica dont Pline signale la découverte comme récente ; cf. Colum. III, 2 ; III, 7. Les tentatives pour assimiler les espèces antiques et celles d’aujourd’hui sont vaines ; voir Roy-Chevrier, Ampélograph. rétrosp. p. 90 ; De la cult. de la vigne chez lez anciens (Aix, 1883), p. 16-17.
  19. ↑ 19. On distingue parmi les aminæ cinq ou six variétés Plin. XIV, 4 ; Colum. III, ; Cat. De re rust. 6 et 7 ; Virg. Georg. II, 97. L’espèce aurait été originaire de l’ager Falernes, Macrob. Saturn. II, 20, 7 ; mais on la retrouve en diverses régions de l’Italie (Sorrente, Colum. III, 2 ; Petoisa, Corp. inscr. lat. X, 143) ; en Sicile (Galen. XIII, p. 659), en Bithynie (Galen. VI, p. 337).
  20. ↑ 20. Colum. III, 2 ; Plin. XIV, 4 ; Mærob. Sat. II, 16.
  21. ↑ 21. L’espèce, répandue en Étrurie, a deux ou trois variétés, Plin. XIV, 4 ; III, 2.
  22. ↑ 22. Plin. XIV, 3-4 ; Colum. III, 2 ; XII, 44 ; Mart. XIII, 22 ; Mærob. Sat. II, 16.
  23. ↑ 23. Plin. l. l. ; Colum. 1.1. ; Virg. Georg. II, 103 ; Vars. De agric. 11, 5 ; Macrob. Sat. II, 16. Les espèces venuculæ et Numisiana (Col. III, 2 ; XII, 44-45 ; Plin. XIV, 4), cultivées pour le vin, donnent aussi de bons raisins de table qui se conservent facilement l’hiver.
  24. ↑ 24. Strab. XI, 4, 3. A l’Est de la Géorgie actuelle.
  25. ↑ 25. Xenoph. Anab. IV, 3, 33. Cf. en Arménie, ibid. IV, 4, 9.
  26. ↑ 26. La Phrygie est dite par Homère αμπελέισοζ, Iliad. III, 184 ; Varr. De agric. I, 3.
  27. ↑ 27. Plin. XIV, 75.
  28. ↑ 28. Galen. X, p. 835.
  29. ↑ 29. Id. VI, p. 334-5 ; X, p. 833.
  30. ↑ 30. Theophr. Hist. pl. IV, 5, 4.
  31. ↑ 31. Galen. VI, p. 337 ; X, p. 834 ; Alex. Tr. II, p. 27 et 487. En Bithynie οινοζ δενδρογαιηνοζ, Geopon. V, 12, 10.
  32. ↑ 32. Xenoph. Anab. VI, 2, 3 ; IV, 5, 1.
  33. ↑ 33. Ibid. VI, 4, 6 ; VI, 6, I.
  34. ↑ 34. Imhoof-Blumer, Tier und Pflanzenbild. p. 61.
  35. ↑ 35. Xenoph. Anab. VI, 1, 15.
  36. ↑ 36. Ibid. IV, 8, 23. Vin chez les Mosynèques, ibid. V, 4, 29.
  37. ↑ 37. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 29 f.
  38. ↑ 38. Vin ίπποδαμάτειοζ, Galen. VI, p. 801 ; X, p. 836 ; Hesych. s. v. ; Plin. XIV, 75.
  39. ↑ 39. Vin περκίρινοζ, Galen. VI, p. 337 ; X, p. 833 ; VI, p. 800 ; τιβηνοζ, XIV, p. 16 ; VI, p. 806-7. Sur les vignobles de la vallée du Kaïkos, Philippson, Reise und Forsch. im westl. Kleinasien, I, p. 64.
  40. ↑ 40. Galen, VI, p. 337, 800 ; X, p. 833.
  41. ↑ 41. Eubul. ap. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, X, 442 e.
  42. ↑ 42. Hermipp. ap. Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, I, 29 e.
  43. ↑ 43. Plin. XIV, 75 ; Dioscor. V, 10 ; Strab. XIV, 1, 15.
  44. ↑ 44. Plin. XIV, 73 ; Dioscor. l. l.

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