On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter & le ſtout, sans oublier la cervoise ; toutefois le carillon de Fresnes reſta le seul carillon enchanté, la bière de Fresnes, la meilleure bière, & les Fresnois, les premiers buveurs du monde.
Des concours de francs buveurs eurent lieu, comme les concours de pinsons dans tous les Pays-Bas ; mais ce n’eſt qu’à Fresnes qu’on trouva de gentils buveurs, capables d’absorber une centaine de pintes en un jour de kermesse & douze chopes pendant que sonnent à l’horloge de l’église les douze coups de midi.
Pour récompenser dignement l’inventeur, le roi des Pays-Bas le fit duc de Brabant, comte de Flandre & seigneur de Fresnes. C’eſt alors que le nouveau duc fonda la ville de Cambrai ; mais le titre qu’il préféra à tout autre fut celui de « roi de la bière » que lui décernèrent les gens du pays.
Il ne tarda point, du reſte, à éprouver les généreux effets de la brune liqueur. D’abord il vida tous les soirs ses deux canettes. Au bout de six mois de ce régime, son délire amoureux se calma, la figure de Flandrine lui apparut moins nette & moins railleuse. Lorsqu’il put contenir ses douze pintes, il ne sentit plus en lui qu’une rêverie vague & indéfinissable.
