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les trois règnes.

Pages. matières azotées et matières grasses. - Applications Pages. diverses decesfaits153 No 21.- LE TABAC. — Son importation en France, par Jean Nicot. — Bulle du pape. — La pipe de Jean-Bart. — Diverses espèces de Tabac. — Culture du Tabac. — Son importance commerciale. — Action du Tabac sur l’homme et sur les végétaux. — La Nicotine. — Pourquoi les enfants s’habituent-ils à fumer ? — La Régie, ses droits, sa surveillance161 No 22. — Formation et développement de l’Œuf. — Ovules à divers degrés de maturité. — Ovaires (t Oviductes.— Évolutions de l’Œuf. — La Coquille. — Conservation des Œufs. — Forme et couleurs des Œufs169 No 23. — NIDS DES OISEAUX. — Architecture variée suivant les besoins. — Nid de la Salangane ; nid du Calao, véritable prison pour sa femelle. — Orthotomes ou Couturières. — Tisserins. Les uns s’isolentpar couple ; les autres, comme le Républicain, se rassemblent et établissent une sorte decommunautésurlemêmearbre177 No 24. — Ponte.-Incubation. —Développement de l’embryon. — Rôles du mâle et de la femelle dans certains cas. — Description de l’Œuf. -Développement de l’oiseau dans l’Œuf pendantl’incubation. 18b No 25. — Développement de l’embryon (suite). — Éclosion. — Divers états de développement au moment de l’éclosion. — Soins de la mère. —Anomalies. —Œufsà deux jaunes. — Influences qui peuvent agir sur l’embryon pendant l’incubation193 No 26. — INSTINCT, INTELLIGENCEDES OISEAUX. — Les petits comprennentles diverses inflexions de la voix de la mère. — Degrés de sensibilitédes Oiseaux. — Leur industrie. — Voix et chant. — Le Corbeau, l’Alouette, le Rossignol. — Langage des Oiseaux. — Prose et poésie. —L’Hirondelle délivrée.-Instinctimitateur. 201 N* 27. — SUITE DES HÉRONSET DES HÉRONNIÈRES. - Éducation des petits. — Les Hérons vont chercher la nourriture des petits à de grandes distances. — Diverses espèces de Hérons. 209 No 28. — LA LOUTRE. — Ses mœurs, ses habitudes. — Loutres apprivoisées. — De la chasse à la Loutre. 217 No 29. — Des TRUFFES. — Diverses espèces. — Essais de truffières artificielles. — Opinion en opposition avec celle des botanistes.—LaTruffe due à la piqûre d’une Mouche. — Mouches trufligènes.- Tout Chêne n’est pas producteur de la Truffe. — Chêne tl’llfJier.- Conditions de sol et de climat. 22 :i N»30, — SUITE DES TRUFFES. — Des Galles. — Ouvriers truffiers. — Recherches des Truffes à l’aide du Chien et du Porc. — Opinion des botanistes. — Truffes aux environs deParis.—LESSOUÏMANGASou Sucriers. 233 No 31. — LES POIICELAiNES. — Différencesdues à l’âge. — Porce- laine employée comme monnaie. — Les Mollusques de ce genre ont-ils la faculté de reproduire une nouvelle coquille. — Observations incomplètes du lieutenant Ilankey. 241 No 32.— Diverses Porcelaines des côtes de France et des diverses parties du monde. 249 N" 33. — LA CAILLE. — Migration des Cailles, ses causes. — Description de la Caille.- Les passages, mœurs, habitudes de la Caille. — La Caille chez les anciens. — Chasse de la Caille à l’épervier. — Chasse aux filets sur le littoral de la Méditerranée. — Chasse à la tirasse et à l’appeau. —Chasseaufusil. 257 No 34.— LES POISSONSCOUVEURS. —L’Épinoche.—I/Épinochette. - Multiplication considérable de l’Épinoche. - Son caractère querelleur, sa jalousie, ses combats. - Nid des Épinochcs. — Le mâle chargé des détails qui, dans les autres animaux, incombent à la femelle. 265 N° 35. — LA PERDRIXGRISE. — Son origine, ses variétés. - Pa- jriade,nid, ponte, incubation, éducation des petits.Recoquetage. — Mue. — Perdrix de passage. 273 N° 36.- SUITE DE LA PERDRIX( ;RISE.- Habitudes des Perdrix. — Chasse. — Conseils aux jeunes chasseurs. — Conduite du Chien. — Il faut aller à la remise. — Divers modes de chasse.—Danger du commerce des œufs. 281 Pages. N° 37.- LE LIÈVRE(1re partie). — Réflexions philosophiques.-Observations gastronomiques. — Description. —•Habitudes. — Gite et coulées. — Maladies du Lièvre. - Lièvre cfîapin. — Braconnage. 289 No 38.-LE LIÈVRE(2e partie). - Chasse au Chien d’arrêt. — Conseils aux jeunes chasseurs. — Le Lièvre au gîte. — Le Chien doit-il ou non courir le Lièvre tiré. — Civi- lité cynégétique. — Battues au bois et en plaine. — Le chasseur myope.-Chasse aux Chiens courants. - Choix des Chiens. 297 N° 39. — L’HIRONDEULEET SES MOEURS. - Amie de l’Homme. — Les Hirondelles plus utiles que nuisibles. — Fidèles à leur amour, fidèles à leur nid. — Nidificationdes espèces de France.-Les petitspeuvent s’apprivoiser. — Exemples. 30b No 40. — LE FAISAN(1re partie). — Histoire du Faisan. — Intro- duction de cet oiseau dans l’Europe occidentale. — Ce qu’en ditBuffon. — Poules à plumage de mâle. — Faisan commun, panaché, blanc, cendré. — Faisan à collier et Faisan indien. — Faisan doré et Faisan argenté. — Erreur de Buffon.-31oeurs et habitudes.-Durée de la vie des Faisans. 313 No 41.- DE L’ANCIENNETEDE L’ESPÈCEHUMAINE. -Sacontemporanéitéavec diverses espèces de mammifères éteintes.— Quelques mots sur les mœurs de l’Homme européen aux premiers âges de pierre.- Silex taillés. 321 No 42. — LES CYPRINS. — Moutons des étangs. — Des Cyprins en général.-La Carpe vulgaire. -Les Poissons rouges et leur martyre. — La Carpe à cuir. - La Carpe à miroir. — Le Carassin. — La Gibèle. - Ce qu’est la pèche à la ligne. — Celle de la Carpe. 329 No 43. — LE FAISAN (2e partie). — Instinct. - Chasse. — Faisan branché pendant la journée. — Mérites gastronomiques du Faisan.-Égoïsme de quelques chasseurs. — Respect du aux poules des voisins. — Faisan de lady Amherst et Faisan de Stace. 337 No 44.— COLORATIONAUTOMNALEET CIIUTEDES FEUILLES. — In- fluence dela lumière.- Expériences faites dans l’obscurité. — Action de l’atmosphère. — Principe colorant des Feuilles.- Causes de la chute des Feuilles, trois hypothèses. — Explication rationnelle, soudures prédisposées. — Feuilles simples et Feuilles composées. - Arbres verts. — Soins merveilleux de la nature. 34j No 4B. — LE LIÈVnE (3° partie). — Suite de la chasse aux Chiens courants. — Le Lièvre tiré ; le Lièvre forcé. — Ruses. — Défauts. — Meute de M. deTurainc. — Un chasseur qui veut manger la part des chiens 3113 No 40. — LE FAISAN(3E partie). -Faisanderie. —Élevage.—Faisan Argus. — Faisan (Lophophore) resplendissant. — Faisan Prélat. — Faisan de Sœmmering. 301 No 47. — LE FAISAN(4" partie). — Braconnage. — Faisan Argus. — Faisan vénéré. — Espèces diverses voisines du Faisan et de la Perdrix. - Tragopans. - Pucrasies. - Galloperdrix. — Tétragalles 309 FTO48. — OISEAUX DE PROIE NOCTURNESou STRIGIIJÉS. - Vol silencieux de ces oiseaux. — Préjugés. — Organisation particulièrede leurs plumes. — Les Hiboux. — Le Grand-Duc. -Le Moyen-Duc. -L,,, Hibou brachyote. 377 No 49.— SUITE DES OISEAUXDE PROIENOCTURNES. — Le Petit-Duc. — Les Chouettes. — Le Harfang, destructeur de Lièvres, Tétras, Gelinottes, etc. —La Chouette nébuleuse. — La Chevêche. — La Hulotte. — La ChouetteTengmalm. — L’Effraie. 385 No 50.- LES PERDRIXitouGEs. - Perdrixrouge.-Bartavelle.-Rochassiére. — Gambra. — Habitudes. — Ruses. — Éle- vage.-Chasse de la Perdrix rouge. 393 No îil. — LE LAPIN (1re partie). — Mœurs et habitudes. — Pa- trie. — Description. — Les dégâts faits par les Lapins exagérés. — Industrialisme. — Fécondité du Lapin. — Lapins domestiques. — Un mot des téporides. /,01 No 52. — LE LAPIN(2e partie). — Chasse du Lapin. — Difficultés du tir du Lapin au Chien d’arrêt. — Furetage à labourse et à gueule ouverte. — Braconnage. — Chasse du Lapin en Espagne.- Qualités culinaires du Lapin. 409 N° 53. — SUITE DES OISEAUXDE PROIE NOCTURNES. — L’Effraie. — Utilité de cet oiseau. 417