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PAYSAGES GASTRONOMIQUES
LA BOUILLABAISSE
ous longions les côtes de Sardaigne, vers l’île de la Madeleine.
Une promenade matinale.
Les rameurs allaient lentement et, penché sur le bord, je voyais la mer, transparente comme une source, traversée de soleil jusqu’au fond.
Des méduses, des étoiles de mer s’étalaient parmi les mousses marines.
De grosses langoustes dormaient immobiles en abaissant leurs longues cornes sur le sable fin.
Tout cela vu à dix-huit ou vingt pieds de profondeur, dans je ne sais quelle facticité d’aquarium en cristal.
À l’avant de la barque, un pêcheur debout, un long roseau
