pain de si mauvaise facture et de si mauvais goût, que les chiens n’en voulaient pas manger. Quand on en avait retiré la croûte qui était la seule partie plus ou moins comestible, il ne restait qu’une espèce de bouillie noire et visqueuse qui s’attachait aux couteaux, et qui restait collée sur le fond des assiettes, en s’y déformant comme un cataplasme. Ma provision de riz fut bientôt consommée, comme aussi le gruau de la Princesse de Ghistelles et l’orge perlé de la Duchesse de Choiseul, attendu que nous les répartîmes exactement sur tous nos compagnons d’infortune, y compris la famille de notre geôlier qui se mourait de faim. Si j’avais pu m’effrayer pour le lendemain, j’aurais cru faire insulte à la providence de Dieu. À chaque jour suffit sa peine, et ce n’est pas le pain du lendemain que nous demandons à Notre Père qui est aux cieux.
Cependant le mauvais pain finit par manquer à toute la population de Paris, si mauvais qu’il fût, et le gouvernement fit distribuer un jour à chacun de ses prisonniers une douzaine de petites mesures de toutes sortes de graines, telles que pois chiches, fèves de marais, haricots, seigle, froment, orge, maïs avoine, épautre et sarrazin, graine de chou, graine de navets, graine de salade et graine de luzerne ; il y avait jusqu’à du chenevis, et la mesure de chacune de ces provendes était un gobelet de verre. — Tirez-vous-en comme vous pourrez. Si vous avez des moulins ou des mortiers avec des pistons, faites-en de la farine, et sinon faites-tes bouillir en macédoine.
Les commissaires du comité de subsistance dirent
