pratiques. Dessin. Subside : 400 francs. — Ébénistes. La majorité des heures de leçons portent sur le dessin d’après la bosse. Subside : 250 francs. — Maréchaux-charrons. Dessin. Travaux à l’établi et à la forge. Construction des pièces principales de la voiture que l’apprenti ou l’ouvrier font rarement chez le patron. — Maçons suisses. Dessin, lecture de plans. Tend à former de bons contremaîtres maçons. Subside : 200 francs. — Confiseurs pâtissiers. Cours spécial de décor. Organisé par les patrons. Subside : 175 francs. — Coiffeurs. Cours de postiches et de coiffure. Subside : 150 francs. — Horticulteurs vaudois. Cours institués par les patrons : greffe, taille, dessin, plans. Cette association est la première qui ait organisé des cours pratiques pour ouvriers et apprentis, à Lausanne. Subside annuel 350 francs. — Société lausannoise de sténographie. Enseigne le système Duployé à ses élèves des deux sexes. A la fin des cours, il y a des concours de vitesse aboutissant à un diplôme. Subside 100 francs. — Menuisiers. Nombreux dessins. Cours pratiques. Construction de meubles et modèles utilisables. Subside 500 francs. L’apprentissage se termine par un examen, à la suite duquel les élèves qui l’ont suivi avec succès reçoivent un diplôme.
La contribution de la ville de Lausanne à ces cours sera pour l’hiver 1905-1906, tant en espèces qu’en loyers, éclairage et chauffage, de 55 000 francs environ, y compris l’administration du Musée industriel.
L’Union des femmes fondée en 1896 organise chaque hiver, au moyen de ses seules ressources, des cours du soir portant sur les branches suivantes : allemand, anglais, italien, français, littérature, bureau commercial, droit commercial, sténographie, dactylographie. — Pour ces cours il a été reçu, en automne 1905, 180 inscriptions.
IV
Cuisines scolaires. —- Cette institution a pour but d’offrir le repas de midi aux élèves de nos écoles qui ne peuvent, pour des raisons valables, recevoir ce repas à la maison. En outre, les Cuisines scolaires fournissent une collation de l’après-midi aux classes gardiennes. Durant cet exercice les réfectoires installés dans les collèges de Beaulieu, Saint-Roch, Villamont, la Barre et Ouchy ont été ouverts pendant 80 jours. Il a été servi 37 169 dîners, 464 en moyenne par jour.
Les Colonies de vacances ont été instituées en 1884. Le nombre des enfants admis est de 183 (95 filles et 88 garçons) répartis en trois colonies, à Baulmes, Vers-chez-les-Blanc et à Ropraz. Les dépenses se sont élevées à 11 109 fr. 95 en 1904.
La Clef des champs est une institution qui vient de se fonder dans le but de compléter l’œuvre des Colonies de vacances en offrant, tout spécialement à des jeunes filles anémiques et délicates ayant dépassé l’âge de 14 ans, un séjour de campagne utile à leur santé.
