De même que les chambres de jauge, cinq chambres de vannes sont placées aux points élevés et munies de trop-plein dépassant quelque peu le niveau de la ligne de charge.
Ces deux catégories de chambres permettent aux eaux de déborder exceptionnellement, aussitôt que s’opère la fermeture d’une vanne sur la conduite en aval. À côté de ces ouvrages, citons encore quelques galeries (longueur totale 477 mètres), dont la plus importante mesure 218 mètres, plusieurs passerelles sur les ruisseaux (longueur totale 245 mètres) dont la plus longue mesure 40 m. 80 ; quatorze chambres de vannes sans trop-plein, les ventouses automatiques, les robinets d’air et les vannes et conduites de décharge. En résumé, l’eau peut être jaugée six fois sur son parcours, arrêtée en vingt-cinq points différents par des vannes et évacuée en totalité par onze conduites de trop-plein et trente-quatre vannes de décharge ou de purge.
Les eaux de la Société de Pierre-Ozaire sont amenées à Lausanne (cote 560) par une conduite de 10 km. de longueur (y compris la dérivation des sources des Loziardes) en tuyaux de fonte de 220 à 65 mm.
La Société des eaux de Moille-ès-Donnes amène ses eaux par une conduite de 5 1/2 km. environ à la cote 563.
Enfin la Compagnie du Lausanne-Ouchy et des Eaux de Bret amène ses eaux à Lausanne (cote 615) par une conduite d’adduction en ciment de grande section, coupée par des siphons en fonte sur quatre points de son parcours ; sa longueur est de 14 162 mètres.
