Le prix moyen du demi-kilo de pain blanc était à la même époque de 22 1/2 centimes à Coire ; 22 à Claris, Hérisau ; 21 1/2 à Zurich ; 21 à Sarnen, Schwytz et Saint-Gall ; 20 à Aarau, Altorf, Appenzell, Berne, Soleure et Winterthour ; 19 à Sion ; 18 à Lausanne, Frauenfeld ; 17 1/2 à Fribourg et Schaffhouse ; 17 à Bâle ; 16 1/2 à Genève ; 16 à Neuchâtel, Saint-Imier, Liestal, Le Locle, La Chaux-de-Fonds ; 15 1/2 à Lucerne ; 15 à Lugano et Bienne. Le prix moyen du litre de lait non écrémé est de 20 centimes à Lausanne, Berne, Genève, Zurich, Saint-Gall, Neuchâtel, Sion et dans dix autres communes ; 19 1/2 à Bâle ; 19 à Frauenfeld ; 18 à Appenzell, Soleure et Zoug ; 17 à Altorf, Fribourg, Lucerne, Sarnen et Schwytz.
Le prix moyen du moule (4 stères) de bois de hêtre non coupé est de 112 fr. à Appenzell ; 88 fr. à Saint-Gall ; 80 fr. à Hérisau ; 78 fr. à Genève ; 72 d/2 fr. à Lausanne ; 70 1/2 fr. à Berne ; 70 fr. à Winterthour ; 68 fr. à Zurich et La Chaux-de-Fonds ; 66 fr. à Fribourg ; 64 fr. à Frauenfeld, Schaffhouse et Aarau ; 60 fr. à Glaris, Lucerne, Soleure et Saint-Imier ; 58 fr. à Bienne ; 55 fr. à Coire ; 54 fr. à Zoug ; 52 fr. au Locle et à Sarnen ; 48 fr. à Liestal. Ces prix, comme on le voit, sont très divergents. On ne s’explique guère comment, dans des villes si peu distantes les unes des autres et placées dans des conditions économiques assez semblables, le prix des denrées de première nécessité puisse présenter de pareils écarts. Nous donnons ces chiffres sous toutes réserves ; mais nous croyons qu’ils peuvent être utiles à connaître, pour montrer aux commerçants de quels côtés ils doivent diriger leurs efforts.
a pas d’agglomérations urbaines importantes, constituant des centres de consommation. L’isolement, qui a ses inconvénients, présente aussi des avantages.
