empressement culinaire, qui court risque de faire revivre bientôt le supplice réservé naguère aux criminels de lèze majesté ; vous ne redouterez plus l’écartèlement dont vous menacent les héritières des traditions coustellières qui vous poursuivent, aujourd’hui, de leurs bruyantes invitations, comme, au temps du pauvre Golnitz, ce voyageur allemand de 1631, faisaient les Châtelleraudaises lui imposant leurs couteaux, de par la loi (veluti ex lege) — c’est lui qui l’a écrit ainsi.
Il est vrai que, par système de pondération, la Constitution aura peut-être établi le droit au travail, et alors, en vertu de ce droit, ex lege… Eh ! parbleu ! vous vous en tirerez comme vous pourrez…
Reprenons l’histoire de nos monuments : ce sera beaucoup plus clair, même pour ceux dont l’histoire est la plus obscure.
Les Trois-Piliers. — La rue des Trois-Piliers tire son nom de l’hôtel qui se trouve situé à l’embranchement de la rue du Petit-Bonneveau. Cet hôtel est fort ancien, et Thibaudeau prétend qu’il y avait là autrefois une des portes de ville.
Ce qu’il y a de certain, c’est qu’en novembre 1256, Guillaume Grossin, habitant de Poitiers, fait don aux abbé et monastère de Luçon d’un hébergement appelé les Piliers-Gauthier.
En 1443, un procès entre l’église de Luçon et celle de Saint-Hilaire fixe les droits de chacune des églises, et en 1468 l’hôtel est affecté à la personne de l’Aquarius de l’église de Luçon.
En 1522, la ville ordonna la construction de la grande rue tendant des Trois-Piliers à la porte de la Tranchée. Cette rue s’appelait autrefois, jusqu’à la rue de la Baume, rue de la Messagerie, parce que la messagerie était établie vis-à-vis des Trois-Piliers. Comme vous le voyez, la spécialité de ces lieux n’a pas changé avec les révolutions.
C’est encore là qu’aboutissent, comme à un centre obligé, les voitures publiques, les messageries qui vous ont conduit dans nos murs et qui vous emmèneront
