Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
RESTAURATEURS
ET RESTAURÉS
LES GRANDES CUISINES.
tout seigneur, tout honneur.
Place à l’argent !
Grandes cuisines et grands vins appartiennent de droit aux grandes bourses qui font les grosses recettes. — Visitons d’abord les établissements adoptés par la gastronomie opulente.
Dans cette nomenclature nous suivrons l’ordre alphabétique, car notre