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Essai

Suite de la sixième Expérience.
Jours du Mois. Heures. TEMPÉRATURE PHÉNOMÈNES.
du lieu. de la liqueur.
01 15 ½ 18 ½ — Bougie éteinte par-tout ; foulé, bougie éteinte ; ajouté un seau de vendange qu’on en avoit tiré par le haut lorsqu’elle reversoit.
37 min. 15 ½ 18 ½ — La bougie s’est éteinte sur toute la surface. La vapeurs rassemblées en petites gouttes dans une cloche de verre renversée sur la vendange, depuis une heure jusqu’à 3 heures 7 minutes, s’élevoient à 5 pouces contre les parois. Le haut de la cloche étoit sec. Les goutelettes rassemblées étoient diaphanes, claires comme de l’eau, douces et sucrées ; après quoi on a foulé.
05 ½ 14 ¾ 19 ½ — La bougie s’est éteinte sur toute la surface, à la distance de deux pouces de hauteur : la surface étoit unie ; les goutelettes ont paru à près de 6 pouces de hauteur dans l’intérieur de la cloche ; elles étoient douces et miélées ; on a foulé la vendange, qui ensuite a éteint pourtant la chandelle à plus de 2 pouces et demi de hauteur ; la liqueur du bas du muid étoit sucrée, vineuse.
08 ⅓ 15 ½ 20 ½ Idem.
08 15 ½ 21 ½ — On a foulé, après quoi la bougie s’est éteinte.