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ESSAI SUR LES ARTS CHIM.
forment toutes autant de professions distinctes, telles que l’art de fabriquer les colles ; de travailler l’ivoire, la corne et les os ; de feutrer les poils ; d’extraire et de purifier les huiles et les graisses ; de fabriquer le beurre et le fromage ; de préparer les viandes, etc.
Celle-ci ne doit être qu’une extension de celle des mines qui existe aujourd’hui. C’est dans Paris que je conserverois tout ce qui tient à l’enseignement général et à l’administration.
Comme l’importance et l’étendue de cette belle partie des arts exigent qu’on multiplie les écoles-pratiques de perfectionnement sur les divers points de la République, je desirerois qu’il s’en formât une dans le ci-devant Berry, ou dans le comté de Foix, pour y enseigner et
