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CHIMIE
À ces dépenses, il convient encore d’ajouter celles qui suivent :
1°. Pour intérêts de la mise de fonds employés à meubler l’atelier 1,200 fr. |
2°. Pour remplacement et réparations aux ustensiles de tout genre 1,500 |
3°. Pour achats de toiles pour la presse, de draps pour les filtres et d’autres petits objets 700 |
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Total 3,400 fr. |
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Ainsi les dépenses de toute nature occasionnées par l’exploitation réelle de douze cents milliers de betteraves s’élèvent à 25,500 fr. |
J’ai déjà prouvé que le produit était par jour de 322, ce qui fait pour cent jours d’exploitation effective 32,200 |
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La sucrerie laisserait donc un bénéfice de 6,650 fr. |
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Ces calculs sont rigoureux et déduits des résultats d’une exploitation bien conduite, ils ne peuvent que varier en raison des localités ; mais l’agriculteur éclairé verra que j’ai forcé en dépense et diminué en recette plusieurs articles. Il y a peu de pays en France où le charbon de terre soit aussi cher qu’en Touraine, où ma fabrique a été établie ; presque
