rêts : ces derniers travaillent eux-mêmes, ils sont constamment à la tête de leurs ouvriers ; ils vivent de peu, fréquentent assidument les foires et les marchés, achètent et vendent à propos ; ils n’ont point de directeur à payer ni à nourrir ; leur femme soigne et surveille la basse-cour et le ménage : ils sont heureux lorsque, à la fin de l’année, ils trouvent en bénéfice le salaire de leur propre travail et celui des membres de la famille qui ont coopéré avec eux à l’exploitation. Les grands propriétaires qui font valoir par eux-mêmes ne jouissent d’aucun de ces avantages, et s’ils ne parviennent pas à y suppléer par la supériorité de leur industrie, ils doivent éprouver des pertes là où le paysan trouve du bénéfice.
Il ne suffit pas d’ailleurs d’adopter de nouvelles méthodes pour s’assurer des succès : en agriculture, tout doit
