et la garance, sera plus avantageuse dans le voisinage des grands ateliers de teinture que dans les pays qui n’en offrent aucune consomamation. En France, où l’abondance et le bas prix du vin ne permettent pas d’espérer un grand débouché pour la bière ; en France, où la plus grande partie du peuple est accoutumée à faire sa principale nourriture du pain de froment, on cultive de préférence le blé partout où il peut croître, et on ne destine à la culture des autres grains que les sols de qualité médiocre.
Avant d’arrêter son système d’assolement, l’agriculteur doit encore peser une autre considération. Quoique ses terres puissent être très-propres à un genre de culture, son intérêt peut ne pas lui permettre de s’y livrer : plus une denrée est abondante, plus le prix en est avili ; on doit donc préférer celle dont le débit est assuré. Si un produit ne se consomme pas sur les lieux, il faut alors calculer les frais de transport et la facilité de la vente dans les pays de consommation.
Un propriétaire doit pourvoir largement aux besoins des animaux et des hommes qui
