chargés de fruits et de légumes. Beaucoup ornent les deux côtés de leurs portes et de leurs fenêtres de rosiers et de passe-roses, aux pieds desquels sont des fleurs odoriférantes, entourées d’un cintre de buis et d’un petit chemin sablé : leurs jolis jardins, au bout desquels est communément une prairie, sont entourés de haies vives : l’industrie va jusqu’à cultiver, dans les fossés du grand chemin, toute parcelle de terre qui peut porter des petits pois, des fèves, des haricots, ou quelques plantes potagères.
Les prairies artificielles sont ici par-tout en usage, et notamment sur les hauteurs.
Les moutons de race espagnole y sont inconnus : on y nourrit beaucoup de porcs.
Dans les villages de Berthecourt, Villers, Pouchon, et Hermès les colzats, le chanvre, et les navets sont un grand objet de commerce ; on peut y joindre les haricots.
Il y a dans les communes de Hodene l’Evêque, de Hermès, et de Villers-S.-Sépulcre, des vignes dont le vin est estimé ; le vin blanc de cette dernière commune sur-tout est recherché.
Le vin de treille n’est pas mauvais quoiqu’un peu dur.
Le canton de Noailles renferme dans son arrondissement seize à dix-sept cents arpents de bois taillis et de baliveaux, dont on exploite les coupes annuelles pour le chauffage et pour la charpente.
