homme y respire librement, mais un chien ou un animal de petite taille qu’on y fait entrer est plongé tout entier dans la couche de gaz carbonique, et meurt si on le laisse y séjourner quelque temps.
II. DISSOLUTION DANS L’EAU
Le gaz carbonique existe à l’état de dissolution dans certains liquides tels que l’eau de Seltz, le cidre mousseux, le vin de Champagne, qui lui doivent leur saveur aigrelette. Il ne se dissout dans l’eau en quantité notable que s’il est fortement comprimé ; aussi doit-on employer, pour conserver ces liquides, des flacons très solides et très fortement bouchés. Lorsqu’on débouche une bouteille de vin de Champagne, le gaz s’échappe en partie et fait mousser le liquide. Le même fait se produit avec l’eau de Seltz, au moment où on établit, au moyen d’un dispositif quelconque, la communication de l’air avec l’atmosphère intérieure du flacon ; la pression du gaz fait monter l’eau dans le tube central (fig. 37).
Le gaz carbonique, dissous par l’eau de pluie, joue un
