Pomme Borawinskji.
La jolie et bonne pomme que nous faisons connaître à nos lecteurs, en donnant son portrait et sa description, est native de Russie où elle est connue sous le nom de Borawinskoje ; c’est la Barovinski, Barowicki, Borovictzi, etc., des catalogues.
Le Congrès pomologique d’Allemagne a fait prévaloir pour ce fruit le nom de Charlamowskji, bien étrange pour un si beau fruit ; le nom de Duchesse d’Oldenbourg, qu’on lui donne dans nos cultures, lui sied mieux. Nous serions encore bien moins porté à l’appeler Dombrowskji, sous lequel elle s’est introduite frauduleusement ou par erreur dans quelques pépinières. Les tristes souvenirs du trop célèbre général de la commune pourraient en faire une pomme de discorde.
Dans les vergers des Flandres, nous rencontrons fréquemment une pomme ressemblant à s’y méprendre à celle qui fait l’objet de cet article. On la nomme pomme de la mi-août (half-Oogstappel), à cause de l’époque à laquelle elle mûrit. Nous n’oserions affirmer l’entière identité ; mais s’il y a différence, elle est bien subtile. La variété connue dans la nomenclature sous le nom de Passe-Pomme, a beaucoup de similitude avec la Pomme Duchess of Oldenburgh dont voici les principaux caractères.
Fruit moyen, rond, jaune striolé de rouge du côté de l’ombre, rouge foncé uniforme ou traversé de fortes rayures rouge cerise du côté du soleil. Chair croquante, légère, neigeuse, très juteuse, saveur relevée d’un parfum anisé et d’une légère acidité agréable. Sa maturité a lieu vers le 15 août ; le fruit se mange de l’arbre et passe vite, si on ne le cueille successivement dès le commencement d’août.
L’arbre est très vigoureux pendant les premières années et prend une belle direction, qui donne aux jeunes couronnes une forme pyramidale. En prenant de l’âge, le bois faiblit et devient chancreux.
